vettä

1     tl       suolaa

1,5  dl       puuroriisiä

 2    dl      kermaa

1     dl      maitoa

1              muna

1/2   tl      suolaa

1/2   dl      siirappia

1/4   tl      muskottipähkinää

1/4   tl      valkopippuria

Keitä paloitellut porkkanat lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Laita vettä kattilaan niin paljon, että se juuri ja juuri peittää porkkanat. Ota keitinvesi talteen ja laita riisit siihen kiehumaan. Soseuta porkkanat ja lisää soseeseen maito, kerma ja mausteet, kun seos on hieman jäähtynyt lisää vielä muna joukkoon. Kun porkkanoiden keitinvesi on imeytynyt riiseihin ja ne ovat kypsiä, sekoita riisit muiden ainesten joukkoon. Tarkista suola. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle korppujauhoja. Paina lusikalla kuvioita ja kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa n.45 minuuttia.

              vettä

1    tl      suolaa

2    dl      kermaa

              ripaus suolaa

1    dl      siirappia

1            muna

1    dl      korppujauhoja

1/4 tl      muskottipähkinää

1/4 tl       inkivääriä

1/4 tl       valkopippuria

1    tl       suolaa

Kuori ja lohko lantut. Laita ne kattilaan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät. Lisää suola ja keitä lantut pehmeiksi. Soseuta lantut keitinliemeen. Lisää kerma, korppujauhot, siirappi ja mausteet. Lisää vielä muna, kun seos on jäähtynyt. Kaada voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle korppujauhoja. Paina lusikalla kuvioita ja kypsennä uunin keskiosassa 150-170 asteessa n. 2 tuntia.

1               sipuli

2               valkosipulin kynttä

6               perunaa

2               porkkanaa

1       rkl     öljyä

1       tl      currya

1       l        vettä

400   g       pakasteseitiä tai lohta

100   g       sulatejuustoa

                 suolaa

Pilko sipuli ja raasta valkosipulin kynnet. Paloittele perunat ja porkkanat. Paista sipulit öljyssä ja curryssa. Lisää vesi, suola, perunat ja porkkanat. Kiehauta n. 10 min. Lisää kala ja keitä n. 5 min. Lisää sulatejuusto ja keitä vielä 5 min.

               öljyä

1              sipuli

400    g     tomaattimurskaa

1        rkl   tomaattisosetta

2        tl    basilikaa

2        tl    oreganoa

1        rkl   sokeria

                mustapippuria

1        tl     suolaa

Pilko sipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää tomaattimurska. Sekoita joukkoon tomaattisose ja mausteet. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta n. 20 minuuttia (kunnes kastike on sakeaa) välillä sekoittaen.

50     g      sulatettua rasvaa

2       dl     ruokakermaa tai maitoa

2       rkl    ketsuppia 

1              muna

4 1/2  dl    spelttijauhoja

1/2     dl    kaurahiutaleita

1/2     tl     suolaa

2        tl     leivinjauhetta

100    g     metwurstia 

100    g     juustoraastetta

Sulata ja jäähdytä rasva. Lisää ketsuppi, kerma/maito ja muna. Sekoita kuiva-ainekset keskenään ja lisää muiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi lusikalla. Lisää metwursti ja juusto. Laita vuokiin ja paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Tänne voit jättää terveisiä minulle ja kertoa käynnistäsi =)

Meku

600    g     broilerin fileesuikaleita

1-2     rkl    öljyä

1-2     rkl    currya

1        prk   kookosmaitoa

1        rkl    soijakastiketta

                 ripaus mustapippuria

1/2            kanaliemikuutio

1        prk   säilöttyjä mangoviipaleita

1               banaani

1               kourallinen cashewpähkinöitä

Paista broilerinsuikaleet öljyssä. Sekoita joukkoon curry ja kuumenna. Lisää kookosmaito, soijakastike, kanaliemikuutio ja ripaus mustapippuria. Keitä n. 5 min. Valuta mangot ja paloittele ne. Viipaloi banaani. Lisää hedelmät kastikkeeseen ja kiehauta. Laita pähkinät sekaan ja tarjoile riisin kera.

500    g     lampaan jauhelihaa (voi korvata naudan jauhelihalla)

1              valkosipulinkynsi raastettuna

                oliiviöljyä

                suolaa

                pippuria

1              kuppi pakasteherneitä

1              sipuli

3              porkkanaa pilkottuna

                pilkottuja sieniä maun mukaan

1              isokokoinen bataatti

4              isokokoista perunaa

                basilikaa oman maun mukaan

2      rkl     gravymuruja 

                lammaslihaliemikuutio

                loraus Worcesterin kastiketta

                nokare voita

                loraus kevytmaitoa

                kourallinen korppujauhoja

Valmistusaika n. 40 minuuttia

Pilko perunat ja huudo kylmässä vedessä niin kauan, että vesi on kirkasta, laita kiehumaan. Kun vesi kiehuu, lisää siihen suola ja keitä perunat pehmeiksi. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Keitä porkkanat kattilassa (n. 10 min.).

Kuumenna 1-2 rkl oliiviöljyä pannussa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Paista 3-4 minuuttia kunnes ne alkavat ruskistua. Laita lampaan jauheliha sipuleiden joukkoon ja lisää suola ja pippuri. Murenna lampaan lihaliemikuutio pannulle ja lisää basilikaa maun mukaan. Paista kunnes jauheliha on ruskeaa ja lisää sitten herneet ja sienet joukkoon. Kaada vesi pois porkkanoista ja lisää porkkanat pannulle. Lisää 2 ruokalusikallista gravy-kastikkeen muruja pannulle ja hieman vettä. Lorauta kunnon loraus Worcester-kastiketta (tämä on avainaines ruoassa). Sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä. Maista ja tarvittaessa lisää mausteita.

Kaada vesi pois perunoista ja lisää nokare voita joukkoon, lisää maito ja survo tasaiseksi (perunamuusi).

Laita lammas/kastike uunivuoan pohjalle tasaisesti ja nostele perunamuusi päällimäiseksi. Tasoita muusi lampaanlihan päälle kunnes liha on peitossa. Koristele muusi haarukalla. Ripottele pinnalle korppujauhot. Paista uunissa 10 minuuttia.

115    g    huoneenlämpöistä voita

50      g    taloussokeria

60      g    tummaa sokeria

1              muna

1/2     tl    vaniljaesanssia

170    g     vehnäjauhoja

1/2     tl     ruokasodaa

1/8     tl     suolaa

170    g     suklaamuruja

55      g     kokoshiutaleita

55      g     saksanpähkinöitä pilkottuna (tämän soi jättää pois tai korvata jollakin muulla pähkinällä)

Sekoita sähkövatkaimella voi ja sokerit yhteen kunnes taikina on ilmavaa ja kuohkeaa. Lisää muna ja vaniljaesanssi sekoittamalla ne vähitellen joukkoon. Siivilöi joukkoon jauhot, soda ja suola ja sekoita. Sekoita suklaanmurut, kookoshiutaleet ja saksanpähkinät huolellisesti joukkoon. Laita taikina pellille kukkuraisilla ruokalusikoilla taikinaa, jokainen n. 5 cm päähän toisistaan. Paista 180 asteessa n. 10-15 min kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä. 

1      L    kauramaitoa (itse käytän luomuvaniljakauramaitoa)

5      dl   spelttijauhoja

1      tl    suolaa

4-6   rkl   sokeria

4      rkl   voisulaa

Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon kauramaito, jauhot, suola, sokeri ja rasva. Anna taikinan turvota n. puoli tuntia. Paista ja nauti kermajäätlön tai mansikkahillon kera. Vaahterasiirappi on meillä poikien mieleen.